"Когда растение обнаруживает способность к быстрым движениям - это вызывает недоумение!
На видео своими листочками шевелит мимоза стыдливая (Mimosa pudica), и если вы решите совсем сильно её раздражать, то она закроет все свои листья. Даже те, к которым не было прикосновений.
Как она это делает?
Листья этого растения покрыты механорецепторами, воспринимающими изменения давления. Эти рецепторы могут управлять движением воды в листе за счёт изменения концентрации солей (ну вы знаете , вода уходит туда, где соли больше - вспомните как выглядит вяленая рыба).
Так вот, после восприятия механического давления, рецепторы дают сигнал, что воду надо "слить" из особой структуры у основания черешка (pulvinus). Таким образом получается гидравлическая система управления каждым листочком, основанная на том же принципе, что засолка рыбы.
Скорость распространения сигналов по системе составляет 10 см в секунду, что для растения более чем шикарный показатель (у лягушки он составляет до 28 м в секунду).
Зачем растение это делает? Оу, поверьте, шевелиться - это очень удобно! Можно закрывать листочки во время дождя, можно закрывать их ночью, можно попробовать захлопнуться от травоядного (вдруг поможет)."